Rik Geladé is zaakvoerder en afgevaardigd bestuurder van ‘t gerenommeerde Nieuwscafé. Hij heeft 54 werknemers in dienst, waaronder 8 gediplomeerde koks. Horeca is een “uit de hand gelopen hobby” voor hem. Hij groeide op in de groothandelszaak Casa Geladé en de uitdagingen van de verkoopswereld wisten hem altijd te boeien. ‘t Nieuwscafé in Sint-Truiden is werelds, oogverblindend en smaakmakend.

Al 15 jaar weet de klant zijn weg naar het Heilig Hartplein van Sint-Truiden te vinden voor een koffietje, een businesstalk, een diner of om gewoon even volledig te ontstressen op een zaterdagnacht. De 27-jarige Rik Geladé is ruim 4 jaar actief in ‘t Nieuwscafé en sinds maart 2010 de enige zaakvoerder. Voordien was er een samenwerking met Pascal Vossius, nu dus enkel nog zaakvoerder van Barza, gelegen naast ‘t Nieuwscafé.

Een grote onderneming onderhouden, is veel meer dan een 9 to 5-job. De routinedag begint met de controle en het beheer van de vorige dagontvangsten en de correspondentie. De regeling van andere praktische zaken en algemene bewerkingen is uiteraard ook aan hem besteed. Vaak helpt hij zelfs zijn personeel bij de middagshift. Dirigeren behoort eveneens tot één van zijn taken en hij steekt regelmatig zelf de handen uit de mouwen bij de avondservice.

Vernieuwend

Klantvastheid is van cruciaal belang voor een horecazaak. Daarom weet Rik Geladé zijn klanten steeds geboeid te houden en zijn zaak regelmatig op te fleuren en vernieuwen. Zijn inspiratie haalt hij bij andere nabij- en verafgelegen horecazaken. Het bedenken en organiseren van nieuwe concepten en formules moet voor hem steeds in harmonie zijn met de keuken. Zo wordt de menukaart elke dag aangepast aan wensen van de klant.

‘t Nieuwscafé is ruim 15 jaar een begrip in Sint-Truiden en omstreken en is niet zomaar een café maar ook een brasserie en restaurant is zijn pure essentie.